Ik heb weer een lekkere mugcake voor jullie klaar staan! Een mugcake is een simpele cake uit de magnetron. Omdat deze vaak in een mok wordt gemaakt wordt dit ook wel een mugcake genoemd. Ik vind zelf een mugcake lekker voor het ontbijt, maar je kunt de mugcake ook lekker als tussendoortje eten. Deze mugcake bevat o.a. banaan en bosbessen en is ook een gezonde keuze. Ik hou ervan [...]
Ik heb weer een heerlijk recept voor jullie klaar staan! Deze kaas ui muffins met spek zijn één van mijn favoriete recepten voor mealprepping. De combinatie van kaas, ui en spek is echt overheerlijk! Deze muffins zijn glutenvrij en koolhydraatarm en zijn daarom een lekkere optie als je let je op je gluten en koolhydraten. Muffins voor mealprepping Zelf zorg ik er altijd voor dat de diepvries vol ligt [...]
In onze diepvries liggen bijna altijd wel een paar plakjes bananenbrood. Ik vind bananenbrood dan ook ideaal om te mealpreppen. Waarschijnlijk heb ik al tientallen verschillende versies met bananenbrood gemaakt, de ene heerlijk en de ander iets minder lekker. Deze variant behoort tot mijn favorieten en hier krijg ik nooit genoeg van. Met een basis van amandelmeel en aangevuld met pecannoten, is dit een smaakvolle variant. Ik laat je [...]
Brie is mijn guilty pleasure. Vroeger kon ik enorm genieten van een tosti met brie of een pistoletje met brie. Maar sinds ik glutenvrij eet zit dat er helaas niet meer in. Omdat ik de smaak van brie zo mis besloot ik te experimenteren met een omelet met brie. En o, wat is dit recept lekker! Deze omelet is heel makkelijk te maken en staat binnen 15 minuten op [...]
Vroeger kocht ik bijna wekelijks eiersalade uit de supermarkt en smeerde dit vervolgens op mijn brood. Heerlijk, maar echt gezond is het niet. Gelukkig heb ik een heerlijk recept als alternatief ontdekt die een stuk gezonder is. Beter nog, het recept is makkelijk te maken. Het recept staat daarom hier ook meerdere keren per maand op het menu en het verveelt nooit! Je kunt deze komkommerbootjes zowel voor het [...]
Een eiwrap is een lekker alternatief voor crackers of brood. Als je een koolhydraatarm dieet volgt of geen gluten mag eten dan is een eiwrap een heerlijke basis voor je maaltijd. Zelf maak ik minimaal één keer per week een eiwrap als vervanging voor brood bij de lunch. Een eiwrap kan je ook prima voor het ontbijt klaar maken. Een eiwrap kan je zowel warm als koud eten, dus [...]
